Source of Recipe
(RITA RAHAYU - KARAWANG)
Resep Tempe bakar bumbu bali untuk 12 potong
Bahan :
Tempe diris jajaran genjang 6 x 3,5 cm
bumbu :
Minyak goreng
Cabe merah 6biji (sesuai selera pedas)
Lengkuas (1siung ) dimemarkan
Bawang putih & Merah ( @ 4 siung )
Serai secukupnya / daun jeruk purut
garam 1 sendok kecil mucung
Penyedap rasa secukupnya
gula 1 sendok kecil
Cara membuat:
Bakar tempe kurang lebih 15 menit diatas panggangan. Campurkan/haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun serai/daun jeruk purut. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai agak mateng, lalu masukan bumbu yang telah dihalauskan, aduk sampai rata lalu masukan lengkuas dan serai/ daun jeruk purut, goreng sampai mateng dan aromanya tercium wangi.
Penyajian
Ambil tupperware bowl/mangkuk tupperware ceper, lalu tuangkan masakan kedalam piring. Sebarkan tempe dan bumbu, hiasi dengan sepotong batang serai, jeruk purut, cabai hijau.