Source of Recipe
http://staging.sahabatnestle.co.id/HOMEV2/main/MDR/MDR_Resep.asp?id=131
Bahan
1 kg Kaki Ayam
Bumbu A :
7 siung Bawang putih
5 bh Kembang lawang (pekak)
2 sdm MAGGI� Saus Tiram
3 sdm MAGGI� Seasoning
2 sdm Ang Ciu
Air secukupnya
Garam, lada secukupnya
2 sdm Larutan sagu untuk pengental
Bumbu B :
1 sdm Minyak, untuk menumis
1 sdm Bawang putih, cincang
2 bh Cabe merah, diiris � iris besar
2 sdm Tausi kaleng
2 sdm Saus Sambal botolan
1 sdm Gula pasir
2 sdm Minyak wijen
Cara membuat :
Goreng kaki ayam hingga kering dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Bumbu A
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ang ciu, lalu beri air secukupnya. Masukkan saus tiram, MAGGI� Seasoning, garam dan lada.
Setelah mendidih, masukkan kaki ayam yang sudah digoreng, masak hingga airnya tinggal sedikit dan kaki ayam empuk. Lalu masukkan larutan sagu, aduk hingga mengental.
Bumbu B:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tausi, saus sambal, gula pasir dan irisan cabe merah.
Masukkan tumisan ini ke dalam adonan kaki ayam, tambahkan minyak wijen.
Panaskan kukusan, kukus kaki ayam hingga empuk selama � 30 menit.