MINYAK
Menghindari percikan minyak
Minyak goreng
Menggoreng risoles atau bakso
Supaya minyak kelapa jangan cepat bau
Menghindari percikan minyak
Sebelum menggoreng hamburkanlah garam halus pada minyak di wajan
Minyak goreng
Minyak untuk menggoreng jangan dijadikan satu dengan minyak untuk memasak sayur, minyak goreng harus ditempatkan di dalam kaleng dan ditutup rapat. Supaya minyak tidak cepat kotor sehabis dipakai segera saring dengan kawat yang halus.
Menggoreng risoles atau bakso
Supaya risoles atau bakso tidak pecah waktu digoreng,celupkan dahulu ke dalam air dingin sebelum digulung pada tepung roti/terigu
Supaya minyak kelapa jangan cepat bau
Beri sedikit garam ( untuk 1 liter minyak kira-kira 2 sendok teh) lalu masak sampai mendidih,setelah dingin baru simpan di dalam botol.
Di sadur dari :
http://www.ub.net.id/Tips/tips_daging.htm
Sumber : Tips & Trick Collection