Don Fausto Celorio Mendoza, como buen mexicano y amante de las costumbres y hábitos de este país, en 1947, después de años de estudio, trabajo y dedicación logró poner a punto uno de sus mas grandes inventos, la máquina tortilladora que produciría en forma industrial el icono de nuestra cultural alimenticia, la tortilla de maíz. Es 1959 que lanza al mercado la máquina Celorio® con el novedoso sistema de extrusión, chasis plano y conducción de gas por tubería. Años mas tarde implementa mejoras a la máquina transformando el chasis en el propio conductor de gas y fabrica la primera tortilladora duplex que produce 130 kilogramos de tortillas hora. Ya para 1,975 lanza los modelos BC, que producen hasta 200 kilos de tortillas hora con un ahorro del 50% de gas y electricidad, despegándose así de toda la competencia. No conforme con ello, en 1,995 lanza al mercado la U-4000, con un sistema exclusivo de encendido electrónico, chasis horizontal y considerable aumento en su producción de tortillas hora. Don Fausto Celorio fue un hombre de vocación innovadora, entre sus grandes aportes figuran más de 150 inventos, que en su momento revolucionaron sistemas industriales y generaron nuevas formas de producción, acordes con los aires de modernidad que caracterizaron su siglo. La máquina Tortilladora Celorio® fue una de ellas, fue uno de los inventos más copiados por toda la industria tortilladora, y por ello Don Fausto disconforme con las burdas imitaciones, no se durmió en los laureles, sino que continuó perfeccionando sistemáticamente la técnica de sus máquinas tortilladoras. Hoy, con el mismo espíritu y siguiendo los principios de optimización impartidos por Don Fausto Celorio Mendoza, nuestra empresa dirigida por un Consorcio Manufacturero Internacional, con acceso a tecnologías e investigaciones de primer nivel, desarrolla nuevas aportaciones a la industria de las tortillas, consiguiendo en el 2,001 la creación de la máquina compacta Celorio® 70K y posteriormente la 70-KS, que revolucionan radicalmente la operación, presentación y producción de la tortilla, no solo en México sino en el mundo. Hoy existen mas de 100,000 máquinas tortilladoras Celorio® trabajando en México, EUA, Centro América, India, Medio Oriente y en infinidad de países mas, produciendo tortillas para la alimentación diaria de millones y millones de habitantes en todo el mundo. Don Fausto Celorio Mendoza, ha sido recientemente galardonado en el Museo Nacional de Bellas Artes de la Ciudad de México, con un especial reconocimiento a su talento y a sus logros como inventor e impulsor de la industrialización de la tortilla, base de la cultura alimenticia de México y mesoamérica.