El adagio de los antiguos griegos cobra vigencia en la medida en que nuevas enfermedades atacan al hombre, y la causa de enfermedades no infecciosas es en un 90% originadas por malos hábitos alimenticios. "El hombre es lo que come". En la antiguedad se seguían preceptos que hoy han sido cambiados por conceptos de Nutricionistas y diversos especialistas que desconocen la bioquímica del cuerpo humano, o la ven desde modelos experimentales en animales, sin apreciar la naturaleza humana única e irrepetible. Mezclar todos los grupos de alimentos en la misma comida es condenar al organismo a una digestión lenta y poco rentable, donde muy pocos nutrientes van a ser aprovechados y la gran mayoría van a quedar depositados como grasa o, peor aún, a quedar sin digerir durante años, causando graves enfermedades, colon irritable, dolor crónico, e incluso cáncer. Imagínese una persona que come 3 o más veces al día y que solo evacúa heces fecales una vez al día o menos!!! De qué se está alimentando?? La realidad es cruel, pero es la realidad.

El Taoismo busca el equilibrio en la forma de comer, de alimentarse, lejos de anacrónicos sistemas impuestos hace siglos donde el hombre se enferma por introducir cadáveres a su organismo, células en descomposición, cadaverina y putrescina, además de la adrenalina disuelta en los tejidos de animales que son desmembrados cuando aún tienen vida, o expuestos a múltiples tratamientos hormonales (pollo) para crecer a gran velocidad y tener mayor masa muscular.

El hombre moderno se enferma por comer mal, comer lo que no debe, comer en las horas que no debe, o no comer. En la antiguedad  las personas indicadas para preparar la comida conocían todos los misterios de la bioquímica del cuerpo, y conocían sus poderes curativos. Hoy, todo se ha revaluado a la luz de conceptos científicos basados en experimentos con ratas, donde no se mide el impacto emocional ni psicofísico de una mala alimentación.

Grandes mitos que enferman a la humanidad

1. La carne si alimenta porque tiene proteína: si es una fuente de proteína, pero a su vez de toxinas, adrenalina, cadaverina, putrescina, hormonas administradas para aumentar masa muscular; son células en descomposición.
2. Hay que comer de todo tipo de grupos de alimentos: es verdad, el cuerpo humano requiere carbohidratos, proteínas, minerales, pero la mezcla indebida de frutas con verduras, alimentos dulces con salados, frutas ácidas con frutas dulces y alimentos calientes con fríos provocan acidez, indigestión, digestión lenta, formación de fermentos, lentitud en el vaciamiento gástrico, que conlleva a enfermedades gastrointestinales crónicas.
3. Si no come carne de res, pescado, cerdo o pollo se desnutre: los vegetales tienen gran variedad de proteínas, además de lácteos y huevos que suplen las necesidades del ser humano. Además, se desconoce la bioquímica intima del ser humano, donde libre de enfermedades en su tracto intestinal, puede procesar más eficientemente las proteínas ingeridas.
4. Los vegetarianos son anémicos: consumir equilibradamente frutas, verduras, cereales, además de lácteos y huevos, garantizan evitar enfermedades carenciales como la anemia. Además, el ejercicio físico diario lleva a una buena oxigenación de tejidos y distribución de todos los nutrientes, a diferencia de personas que no comen bien y no hacen ejercicio, causando doble perjuicio a su organismo y originando anemia y otras carencias de vitaminas y oligoelementos.
5. La carne no alimenta, pero el pescado si: carne de cualquier animal es igual a cadáver, a células en descomposición, a enfermedad. Además, de qué se alimentan los peces? Los ríos están contaminados y muchos son vertederos de aguas negras, ríos de heces fecales que alimentan a los peces con los cuales supuestamente las personas se "están alimentando bien".
6. En mi familia todos comen así y nadie sufre de nada: morir de viejo es un privilegio que muy pocos seres humanos tienen, las enfermedades crónicas son causa de mortalidad elevada, aunque no hayan ido al médico para diagnosticarla, pero "esos dolores" o "picadas" o "malestares" son signos de que algo en su organismo no está bien. La mayor parte de nuestra población está desnutrida y sufre cansancio, fatiga, mareos, "hormigueo" en piernas, mucho sueño  en el día y no poder dormir en la noche, etc.
7. Yo como frutas y verduras pero sigo desnutrido, eso no garantiza buena alimentación: las personas tienen hábitos como fumar, tomar licor, comer comidas rápidas, gaseosas, refrescos, helados, alimentos procesados como pan blanco, papas fritas, "snacks" o pasabocas, etc, que tienen sustancias químicas tóxicas para el organismo.
8. Yo tomo refrescos pero sin preservativos ni conservantes: usted realmente cree que una sustancia pueda estar fresca si ha estado almacenada varios meses o años sin ningún conservante químico??? En realidad, la industria habla de conservantes a sustancias altamente tóxicas o que tienen unos límites de toxicidad dados. Sólo lea la etiqueta del producto que va a comer en "Ingredientes" y sabrá que está comiendo y si eso es natural o no.