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DOCE DE FRUTAS SECAS
COM NOZES E MEL
Ingredientes:
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200 g de ameixa - (sem caroço)
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100 g de passas claras e 100 g de escuras
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100 g de noz pecan
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50 g de damasco
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mel
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1½ xícara de água
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canela em pó (sem açúcar)
Preparo:
Cortar as ameixas, os damascos e as
nozes pecan em pedaços pequenos. Reservar as nozes. Cozinhar as
ameixas, as passas claras e escuras e o damasco com pequena quantidade
de água, em fogo baixo. Ir mexendo, até apurar (até
ir engrossando o caldo do cozimento). Quando o caldo dessa mistura ficar
espesso e as frutas ficarem mais grudadas, desligar e acrescentar as nozes
picadas e um pouco de mel, se necessário, para adoçar mais.
Pode-se adicionar, também, um pouco de canela em pó, a esse
doce, no final ou durante o cozimento.
Pode ser servido frio ou à temperatura
ambiente.
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