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Alimentação
& Saúde
Saborear um alimento, percebendo os
elementos da natureza (água, terra, ar, fogo) que interagiram para
formá-lo, nos traz outra qualidade de vida no cotidiano.
Viver cada momento com atenção
e serenidade, nos permite colher mais conhecimentos e doar-se mais em cada
ato. O ritual de preparar e degustar o alimento, que pode ser considerado
uma fonte de energia e harmonia para o próprio corpo, pode
ser vivenciado com ciência e arte e não somente como
um momento de prazer. Para isso, é importante observarmos: o
que; quanto; quando; como comemos e como
combinamos os alimentos nas várias refeições do dia.
Respirar, comer, movimentar-se,
pensar & amar, nossas atividades básicas funcionam bem,
quando o corpo está equilibrado, nutrido e purificado (livre de
conservantes, corantes, aromatizantes, vitaminas sintéticas e outras
"químicas" presentes em alimentos como: latarias, carnes em geral,
margarina...).
Uma alimentação rica
em saúde, implica em alimentos mais integrais (integros na
sua "essência" e composição, ricos em proteínas,
carboidratos, vitaminas e outros nutrientes) e menos refinados (produtos
mais processados e empobrecidos na sua estrutura e composição
química). Os primeiros, quando bem preparados e combinados, podem
auxiliar no funcionamento harmônico do conjunto de orgãos
do nosso corpo.
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