MEL
Abaixo alguns links sobre o tema.

Tabela de nutrientes do MEL mostrando a sua composição e informações extras.
Tabela em português

Tabela de nutrientes do MEL em inglês.

Tabela original do USDA

Artigo da Wikipedia sobre MEL

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mel

Um texto sobre um debate no orkut sobre se o MEL deve ser considerado vegano ou não.

Mel vegan

Texto do Dr. Michael Greger, médico vegano explicando porque, na opinião dele, o mel é vegano.
Why honey is vegan



Os principais açúcares do mel:


FRUTOSE (ou levulose):
http://pt.wikipedia.org/wiki/Frutose

GLICOSE (ou dextrose)
http://pt.wikipedia.org/wiki/Glicose

...
1