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CREME DE ERVILHA COM
AZEITONA
Ingredientes:
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500 g de ervilha (partida)
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1 vidro médio (200g) de azeitonas
verdes
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água mineral
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sal
Preparo:
Lavar e escolher a ervilha, colocando-a
para cozinhar, na proporção de 1 xícara de chá
de grãos para 2 de água, em panela sem pressão. Adicionar
pequena porção de sal (1 colher de chá), no final
do cozimento. Remover os caroços das azeitonas. Bater no liquidificador
a ervilha com a água do seu cozimento, com as azeitonas, até
obter um creme fino, bem homogêneo.
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Servir como prato quente !
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