為抹香鯨胃腸內結石後所生之病態分泌物， 其生成原因迄今仍未了解。是海上一種名為抹香鯨的魚口 腔分泌的唾液。這種產物係取自漂泊於印度、我國南部 非洲海岸之抹香鯨屍體。或其排泄物漂浮於海面上 ，經風吹雨打、太陽曬而自然成熟之產物。其形狀大小不一，大者超過500公斤重，為灰色或褐色之蠟狀碎 片或塊狀固禮。

係取自棲息於印度、緬甸、非洲等地之雄性或雌性靈貓之香囊(位於肛門與生殖器之間), 或所分泌之 黏液。香囊呈梨狀, 以抽出法取得之分泌物，呈褐色，半流動之液體。但置久則凝成暗黑色之樹脂物，且 有不快之惡臭。其稀釋液，可呈佳香。

香和靈貓香是從海狸和居住在北非的動物靈貓的分泌物中提取的。 取自棲息於加拿大湖沼河川等地之 海狸 (Castorcanadensis) 及蘇聯西伯利亞之海狸 (Castor fiber) 之雄、 雌性生殖器小囊。海狸雄、雌 性皆有一對梨狀之小囊袋，，其抽出物呈褐色或乳白色之黏液質。

是由公麝陰囊附近的香腺分泌物中專門提取的, 香氣很濃。麝香能使嗅覺興奮,是最廣泛使用的一種動 物香料。取自棲息於北印度喜馬拉雅山高原地帶及中國雲南之雄性麝香露 (Moschus moschiferus)之生殖 分泌物。

水果

樹葉青草

植物香料

花卉

木香

動物香料