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大麦

ビールの原料や飼料になる。

耐乾性、耐寒性がある。世界でもっとも栽培面積が広い穀物。

日本では、栃木・佐賀・茨城が重要。

生産量は年間1億5000万トンで、小麦の1/4強に過ぎないが、「ライ麦」や「えん麦」と比較すると桁違いに多い。

大麦の生産

１	カナダ
２	ロシア
３	ドイツ
４	スペイン
５	フランス
６	アメリカ合衆国
７	トルコ
８	イギリス

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