ATALAYA
DR JOSE LEÓN
DÍAZ
CUIDADO CON ALTAS DOSIS DE VITAMINAS
El Instituto de Medicina de Estados Unidos ubicado en Washington emite un
comunicado en el cual alerta del peligro y de los cuidados que
deben tener tanto el médico como el consumidor, acerca de las
dosis suministradas diariamente. Es bien conocido como cada semana
hay innumerables reporte acerca del poder protector de los
antioxidantes mas usados como La vitamina C, Vitamina E y el Beta
caroteno.
El cuidado a usar las megadosis de estos nutrientes ya que pueden ser
dañinas por sus efectos colaterales, estableciendo las cantidades
diarias recomendadas y los niveles máximos permitidos, Sin embargo
recalcan lo importante de la ingesta de estas vitaminas.
NUEVAS GUIAS
Los antioxidantes son nutrientes que ayudan a proteger las células del
estrés oxidativo producido por los radicales libres, durante años
los investigadores Han estudiado los mecanismos mediante los
cuales estos nutrientes pueden reducir el riesgo de una cantidad
de enfermedades, pero sin embargo todavía quedan algunas sin
respuestas, lo que si está claro es la relación directa entre la
ingesta de antioxidantes y la prevención de enfermedades crónicas,
quedando por concluir con algunas como cáncer, enfermedad
cardiovascular, cataratas y degeneración de la macula con la edad.
Uno de los ejemplos mas resaltantes es algunos indicios de relacionar la
Vitamina E con prevenir la enfermedad de Alzheimer, y grandes
estudios como el anterior estan en progreso, según reportes
preliminares Southwestern Medical center de la Universidad de
Texas in Dallas, lo cual es altamente esperanzador.
Volviendo al tema central se señala que bajo control médico se pueden
tomar las dosis máximas, pero solo de esta manera debido a los
posibles riesgos consiguientes, ya que tales decisiones deben ser
realizadas tomando en cuenta otras variables, por ejemplo si un
paciente con hemocromatosis ingiere altas dosis de vitamina C, la
cual aumenta la absorción de hierro puede aumentar el problema y
al mismo tiempo hay que tener en cuenta la calidad de la dieta,
porque con la misma se ingieren también cantidades de esa vitamina
que puede aumentar los limites permitidos.
Las recomendaciones diarias de Vitamina C, son de 75 mg / dia en
las mujeres y 90 mg./ dia en los hombres, los fumadores deben
añadir 35 mg/dia, pero nunca deben excederse los 2000 mg. El
sobrepasar este limite causa diarrea.
Las recomendaciones diarias de Vitamina E es 15 mg de las comidas
o 22 Unidades Internacionales de suplemento. La ingesta no debe
pasar de 1000 mg ya que puede acusar desordenes hemorrágicos.
Las cantidades recomendadas de Selenio es de 55 microgramos/dia y
no mas de 400 microgramos. Se recomienda asociarlo a la Vitamina E
para mejorar su absorción. Dosis mayores causa perdida de pelo y
perdida de brillo de las uñas.
No existe pronunciamiento acerca del beta caroteno, porque los hallazgos
de laboratorio que soportan su poder antioxidante no ha sido
consistentemente duplicado en humanos.
DIETA SOLA NO TRABAJA
Si está haciendo una dieta de muy bajas calorías, tenga en cuenta que si
bien es cierto que es bueno un impulso inicial con una dieta de
este tipo, debe tratar de una vez por todas, tratar los cambios de
comida de forma gradual mediante pequeños cambios tanto en la
dieta y en la actividad física que podrán traerle mejoras enormes
en su salud y en el bienestar.
La dieta puede ayudarnos a perder peso (incluye grasa, músculo y agua) en
corto tiempo, pero como no puede transformar nuestro estilo de
vida, el cual podemos enriquecer con las compras y equipamientos
de alimentos Light, bajos de grasas y calorías, estrategias de
cenar ligero, libre de carbohidratos y definirse de una vez por
todas a cumplir con estas restricciones y comenzar un plan de
actividad física que pueda mantener a lo largo de la semana.
Hay que aprender a controlar definitivamente nuestros deseos y como
canalizar las sensaciones de hambre y saciedad, ya que son la
clave de un nuevo estilo de vida, debemos entender que cada vez
que nos sometemos a una limitación corremos el riesgo de caer en
la sobrecompensación al terminar y tratar de comer por encima de
lo normal, pudiendo traernos mas frustración y depresión, cayendo
en un circulo vicioso. Cuidado hay que tener en cuenta que lo más
importante no es lo milagroso y lo abrupto, cambiemos lento pero
seguro.
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