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チョコレートの原料。カカオ豆を粉末状にしたのがココア。
自然条件は年間平均気温24〜28℃、年間降水量2000mm以上、「母の木」が必要。
主産地はギニア湾とブラジル。原住民農業による生産が多い。
原産地は熱帯アメリカ。
現在はギニア湾周辺で栽培。
カカオ豆の生産