Cari amici…che ne direste se, senza rivolgerci al Medico curante per ogni piccolo disturbo, non si tentasse di riscoprire i vecchi rimedi della nonna?
Non sarebbe bello?
Certo…parlo di piccole cose…mi raccomando non fraintendete!!
Andare dal Medico di famiglia rimane sempre la cosa migliore ma, ..si sa, in casa…nell'orto…in ufficio…possono accadere piccoli inconvenienti e il mio intento è quello di riscoprire con voi come i nostri cari e saggi vecchi li risolvevano senza ricorrere a cure particolari ma affidandosi a ciò che la natura offriva loro………. Per prima cosa bisogna imparare alcune definizioni….semplici ma utili:

INFUSO
Questo tipo di preparazione viene utilizzato per quelle erbe ricche di componenti volatili, di aromi delicati e di principi attivi che si degradano per l'azione dell'acqua e del calore.
Generalmente si usano fiori, gemme e foglie.
Si ottiene facendo bollire la quantità d'acqua prevista e versandola subito sulle erbe sminuzzate già poste in un recipiente adatto (bricco o tazza), si mescola, si copre e si lascia il tutto a contatto, agitando di tanto in tanto per un tempo medio di 10 minuti:
Si filtra l'infuso ottenuto attraverso una tela pulita od un colino a maglie strette. Gli infusi vanno consumati caldi o tiepidi, mai bollenti o eccessivamente freddi. Inoltre possono essere dolcificati ed aromatizzati a piacere.
La loro assunzione deve essere immediata o comunque nel giro di poche ore man- tenendoli in luogo fresco.
Si prendono generalmente a tazze o tazzine.

DECOTTO
si ottiene mettendo le erbe in acqua fredda, che si porta poi ad ebolli- zione, si copre e si continua a far bollire a fuoco moderato per circa 10-20 minuti.
Si usano erbe che contengono principi stabili al calore tipo radici, cortecce, semi ed altre parti dure meno penetrabili dall'azione dell'acqua calda.
Il decotto verrà poi filtrato con la stessa tecnica dell'infuso.
Per la preparazione dei decotti non bisogna dimenticare di aumentare un po' la quantità d'acqua per compensare quella che si perderà durante la bollitura.
Anche i decotti vanno consumati caldi o tiepidi, si bevono a tazze o tazzine, si utilizzano per fare bagni ad alcune zone del corpo oppure se ne imbevono delle compresse di cotone e garze per la loro applicazione sulla pelle.

TINTURE
Nella pratica domestica le tinture si preparano per macerazione ponendo le erbe in una bottiglia o in un fiasco di vetro e lasciandole a contatto con il solvente prescritto (ad esempio vino) per 5-10 giorni.
Il recipiente deve essere a chiusura ermetica e va tenuto in un luogo tiepido, al riparo dalla luce solare e agitato di tanto in tanto.
Trascorso il tempo previsto si spreme l'erba e si aggiunge, facendolo passare sull'erba stessa, altro solvente fino ad ottenere la quantità finale richiesta. Le tinture si distinguono in: idroalcooliche e vinose (più comunemente chiamate vini medicati) ma la loro differenziazione la vedremo nel momento della loro preparazione.

Passiamo ora alle misure…
Nelle nostre case abbiamo senz'altro a disposizione strumenti che ci permettono di misurare anche in piccole quantità ma, come vi ho detto prima, sto per darvi rimedi che mi ha tramandato la mia cara, dolce e saggia nonna Isa che, per la verità non usava nulla di tutto ciò ma andava…come diceva lei "a occhio" quindi nelle sue ricette troveremo spesso, anzi sempre, la parola Pizzico e quando io le chiedevo…"Ma nonna cos'è un pizzico?" lei mi rispondeva "E' la quantità che si prende con la punta di due dita" quindi fate anche voi così e vedrete che sarà più semplice di quel che si può pensare……
Ed ora all'opera…..

Non vi è mai capitato di mangiare troppo e magari avere…..

Digestione difficoltosa
Lasciare in infusione 1 pizzico di china, 1 di anice e 1 di menta in 1/4 di acqua per 3 minuti. Berne 1 tazza dopo i pasti.

Oppure…

Aerofagia (senso di gonfiore allo stomaco con abbondanti emissioni di aria)
Lasciare in infusione 2 pizzichi di finocchio in grani e 2 di menta in 3/4 di litro di acqua per tre minuti. Berne una tazza dopo i pasti

Oppure….

Alito cattivo
Lasciare in infusione 2 pizzichi di menta e 1 di prezzemolo in 1/2 litro d'acqua per 5 minuti. Fare dei sciacqui più volte al giorno.

Siete stati sorpresi da un temporale e non avete trovato un rifugio e di conseguenza vi siete bagnati come pulcini….

così vi è venuto….

Angina (mal di gola)
lasciare in infusione 2 pizzichi di timo, 2 di rosmarino e 2 di serpillo in 1/4 di litro d'acqua per 2 minuti. Berne due tazze al giorno.

Oppure vi siete presi…..

Bronchite
Lasciare in infusione 4 pizzichi di timo, 2 di eucalipto, 2 di malva e 2 di arancio dolce (fiori secchi) in 1/4 di litro d'acqua per due minuti. Berne 2 - 3 tazze al giorno.

La tosse non vuol passare e avete….

Catarro
Lasciare in infusione 2 pizzichi di issopo e 1 di tiglio in 1/4 di litro d'acqua per 3 minuti.
Berne 2-3 tazze al giorno.

Oppure vi sono venuti i….

Reumatismi
1 cucchiaino di artiglio del diavolo in 1/2 litro di acqua bollente…..una notte in infusione.
Quantità da consumare nell'intera giornata assumendone 1 tazza prima dei pasti (non dolcificare)

Amica…stirando ti sei avvicinata troppo al ferro caldo….oppure, cucinando, l'olio è schizzato e…..

Bruciature
Lasciare in infusione 2 pizzichi di salvia, 1 di timo e 3 di malva in 1/4 di acqua per 3 minuti.
Fare degli impacchi tiepidi sulla parte ustionata con compresse di garza e cotone idrofilo più volte al giorno.

Ti senti nervoso…agitato…e non sai perché….

Calmante generale
Lasciare in infusione 2 pizzichi di verbena, 2 di melissa e 2 di biancospino in 1/4 di acqua per due minuti.
Berne 3 tazze al giorno.

Oppure ti senti un po' giù…..

Depressione
Lasciare in infusione 1 pizzico di verbena, 1 di salvia 1 di santoreggia e 1 di tiglio in 1/4 di acqua per 3 minuti.
Berne 1 - 2 tazze al giorno (metà mattino e metàà pomeriggio)

Arriva la primavera…ti senti un po' di….

Stanchezza
Lasciare in infusione 2 pizzichi di santoreggia, 3 di rosmarino e 2 spicchi d'aglio. in 1/4 di acqua per 3 minuti. Bere tutta la quantità dopo i pasti.

Oppure hai un po' di….

Esaurimento
Lasciare in infusione 3 pizzichi di rosmarino, 2 di santoreggia e 1 di maggiorana in 1/4 di acqua per 3 minuti. Berne 2 tazze al giorno (metà mattino e metà pomeriggio)

O, ancora, hai delle…

Palpitazioni
Lasciare in infusione 2 pizzichi di tiglio, 1 di verbena e 3 fiori di camomilla in 1/4 di acqua per 4 minuti. Berne 1 tazza dopo i pasti.

O soffri di…

Emicrania
Lasciare in infusione 2 pizzichi di anice e 2 di basilico in 1/4 di acqua per 4 minuti. Berne una tazza dopo i pasti.

In inverno, si sa, facciamo meno movimento e questo può portarci a soffrire di….

Stitichezza
Lasciare in infusione 1 pizzico di boldo, 1 di coriandolo e una di petali di rosa in 1/4 di acqua per 3 minuti.
Berne 1 tazza dopo i pasti.

Sovrappeso
Bollire 8 pezzetti di finocchio pianta e 2 pizzichi di ciliegio peduncolo in 3/4 di acqua per 5 minuti…spegnere ed aggiungere 3 pizzichi di lavanda e lasciare in infusione per 3 minuti.
La dose è per una giornata, berne 1 tazza dopo i pasti.

O addirittura….

Obesità
Lasciare in infusione 2 pizzichi di serpillo, 2 di menta e 2 di basilico in 1/4 di acqua per 4 minuti.
Berne 2 tazze al giorno lontano dai pasti.